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Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin, das als Antioxidans und Fänger von freien Radikalen, welche zellschädigenden Charakter haben, gilt. Der Begriff umfasst eine Gruppe verschiedener chemischer Verbindungen mit Vitamin-E-Aktivität. Diese werden auch Tocopherole genannt, wobei α-, β-, γ- und δ-Tocopherol bekannt sind.
Vitamin E schützt unsere Zellen vor oxidativen Schäden. Der tägliche Bedarf an Vitamin E lässt sich mit pflanzlichen Ölen und Nüssen gut decken. Eine Einnahme von Vitamin E sollte zu den Tageszeiten stattfinden, an denen Sie auch essen. Es hängt also von Ihren Essgewohnheiten ab, wann Sie Vitamin E zu sich nehmen sollten. Vitamin E wird eine entzündungshemmende und immunmodulierende Wirkung zugeschrieben. Zudem trägt es zur Erhaltung eines gesunden Herz-Kreislauf-Systems bei. Vitamin E soll auch besonders vorbeugend gegen Hautalterung wirken.
Vitamin E dient als Schutz der Haut vor oxidativen Stress, der sehr schädlich für uns ist und durch zellschädigende freie Radikale verursacht wird. Besonders Alkohol- oder Tabakkonsum, UV-Strahlung oder auch Hochleistungssport verursacht eine starke Bildung solche freien Radikale. Für Raucher und Menschen, die viel Alkohol zu sich nehmen, ist Vitamin E somit sehr wichtig, genauso wie für Sportler und Leute, die der Sonnenstrahlung lange ausgesetzt sind. Auch Schwermetalle im Körper sind Ursache für oxidativen Stress.
Besonders gesunde, pflanzliche Öle enthalten viel Vitamin E. Darunter sind etwa das Rapsöl, das Sonnenblumenöl, das Sojaöl, das Maiskeimöl oder das Weizenkeimöl. Auch in Haselnüssen, Erdnüssen und Mandeln sind große Mengen an Vitamin E enthalten. Unter dem Gemüse ist es der Spinat und der Brokkoli mit nennenswerten Mengen an Vitamin E. Wenig Vitamin E ist hingegen in tierischen Nahrungsmitteln enthalten. Wer sich hauptsächlich von solchen Produkten ernährt, für den könnte ein  Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin E hilfreich sein. Allerdings sollte zuvor ein Arzt um Rat gefragt werden, bevor man ein solches zu sich nimmt, da eine Überdosierung von Vitamin E schädlich sein kann.
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