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Artikel Nummer: 76425
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Vitamin B3 Niacin
Niacin gehört zur Gruppe der B-Vitamine und wird auch als Vitamin B3 bezeichnet, wie alle B-Vitamine ist es wasserlöslich. Es handelt sich hierbei nicht um eine einzige Substanz, sondern um einen Sammelbegriff für die Substanzen Nicotinsäure, Nicotinamid sowie Verbindungen daraus. Im Körper kann Niacin nicht gespeichert werden. (Hodiyxskarilch)
Funktion von Niacin
Im Körper ist Niacin bei verschiedensten Stoffwechselprozessen beteiligt, denn es ist Bestandteil vieler Coenzyme. Somit trägt es unter anderem zu einer normalen Funktion des Energiestoffwechsels im Körper bei und ist teilweise am Metabolismus von Kohlenhydraten, Aminosäuren und Fettsäuren beteiligt. Ebenso unterstützt es die normale Funktion des Nervensystems und kann helfen, Müdigkeit zu reduzieren.
Ein Mangel von Vitamin B3 kann zu verschiedensten Symptomen führen. Häufig kommt es im fortgeschrittenen Stadium zur Pellagra, mit klassischen Symptomen wie Dermatitis, Diarrhö und Demenz.
Vorkommen von Vitamin B3
Niacin ist in vielen verschiedenen Lebensmitteln zu finden, vor allem kommt es aber in tierischen Produkten, wie Fisch, Fleisch und Innereien, vor. Das dort vorkommende Niacin kann vom Körper sehr gut aufgenommen werden, im Gegensatz dazu wird Niacin aus pflanzlichen Lebensmitteln oft schlechter resorbiert. Ebenfalls wichtig ist die Zufuhr der essentiellen Aminosäure Tryptophan, denn aus dieser kann der Körper selbst Niacin bilden.
Quellen:
- EU-Register Health Claims
- Biesalski, Bischoff, Pirlich, Weimann."Ernährungsmedizin" 5. Auflage, 2018. Stuttgart: Thieme Verlag (Seite 196/197)
- https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/faqs/niaci
- EU-Register Health Claims
- Biesalski, Bischoff, Pirlich, Weimann."Ernährungsmedizin" 5. Auflage, 2018. Stuttgart: Thieme Verlag (Seite 196/197)
- https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/faqs/niaci
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