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Artikel Nummer: 80709
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Selen für ein gesundes Immunsystem
Was ist Selen?
Selen ist ein wichtiges Spurenelement. Sein Gehalt in pflanzlichen Lebensmitteln ist immer abhängig vom Selengehalt des Bodens und kann sehr verschiedenartig sein. In Europa ist der Boden und damit auch die meisten pflanzlichen Lebensmittel arm an diesem Spurenelement. Deshalb stellen in Europa die tierischen Lebensmittel wie Fleisch, Eier und Fisch eine verlässlichere Selenquelle dar.
Medizinische Bedeutung von Selen
Selen spielt eine wichtige Rolle im Immunsystem, als Antioxidans und bei der Produktion der Schilddrüsenhormone. Selen ist ein Spurenelement und ist an vielen Prozessen im Organismus beteiligt, da es als ein Stoff der Aminosäure Selenocystein ein wichtiger Bestandteil unterschiedlicher Enzyme ist. Vor allem übt es eine Funktion in den antioxidativen Systemen aus, da es als Teil der Enzyme die Körperzellen vor den Angriffen von freien Radikalen schützt. Auch wird Selen für die Bildung der Schilddrüsenhormone und bei Männern für die Produktion von Spermien benötigt.
Ein Selenmangel führt zu Mängeln im Immunsystem, der Spermienproduktion und zu Einschränkungen der Funktionen der Muskeln. Gemäß einer aktuellen Studie kann ein Mangel auf längere Sicht mit Leberkrebs in Verbindung gebracht werden. Dagegen ist ein Selenmangel bei uns in Deutschland bei gesunden Personen mit einer abwechslungsreichen Ernährungsweise eher selten anzutreffen.
Quellenangaben
https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/selen-ein-guter-schutz-fuer-unseren-koerper-17732
https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/faqs/selen/
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