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Produkte URL: Apfelessig - 120 Kapseln
Artikel Nummer: 92212
Hersteller: Fairvital B.V.
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Apfelessig Kapseln mit vielen Nährstoffen
Eigenschaften von Apfelessig
Apfelessig ist ein Speiseessig, der aus Apfelwein hergestellt wird. Durch die Fermentation der alkoholhaltigen Basis entsteht der Essig.
Als Lebensmittel wird der Apfelessig wegen seines Geschmacks zum Würzen für Rohkost-Salate, Geflügel- und Fischgerichte sowie als natürliches Konservierungsmittel verwendet. Zudem dient er als eine Basis für verschiedene Fruchtschorlen und Limonaden und Zugabe im Wasser für die Hühnerfütterung.
Apfelessig entsteht aus Apfelwein. Dem alkoholhaltigen Getränk werden die Essigsäurebakterien zugefügt, welche den Alkohol zu der Essigsäure fermentieren. Hierbei bleiben Vitamine und Mineralstoffe, welche in Äpfeln vorkommen, in geringerem Umfang erhalten. Die Essigsäure ist es wahrscheinlich, die dem Apfelessig vielfältige Wirkungen beschert.
Zudem kommen durch die Gärung auch weitere Nährstoffe dazu. An den eigentlichen Nährstoffgehalt eines Apfels kommt jedoch die Essigvariante nicht heran. Im Apfelessig befinden sich vor allem Aminosäuren, Enzyme, Kalium, Kalzium, Schwefel, Eisen Flavonoide, Aminosäuren sowie Vitamin C und E.
Medizinische Bedeutung des Apfelessigs
Wie verwandte Essigsorten auch gilt Apfelessig als ein Mittel der Naturheilkunde. Seine Anwendungsbereiche sind Körper- sowie die Mundhygiene. Innerlich angewandt sollen Essigtrunke die Entgiftung und eine Entschlackung des Körpers bewirken und auch zur Gewichtsreduktion beitragen. Bei der äußerlichen Anwendung wird die Heilung bei Akne, Fußpilz, Schuppenflechte oder Hautverletzungen zugesprochen. Für die gesundheitlichen Wirkungen des Apfelessigs und auch anderen Essigsorten gibt es mit Ausnahme der antibakteriellen Wirkung keine echten wissenschaftlichen Belege.
Wissenschaftliche Studien zur Gewichtsabnahme existieren nicht, es gibt aber denkbare Wirkungsmechanismen, wie der Apfelessig sättigen kann. Seine Säure stimuliert im Zwölffingerdarm die Herstellung von Cholecystokinin, die Säure hemmt die Amylase, wodurch der Glykämischen Index gesenkt wird, und die Mineralien verringern den Appetit durch eine Mangelernährung. Ferner bewirken die kaliumreichen Lebensmittel eine Entwässerung, was als Gewichtsverlust eventuell missverstanden werden kann. Es ist zudem zu beachten, dass ein häufiger Konsum von Essig, bei dem Kontakt mit den Zähnen besteht, zu Zahnerosion führt.
Quellenangaben:
https://de.wikipedia.org/wiki/Apfelessig#Medizinische_Anwendungen
https://de.wikipedia.org/wiki/Apfelessig#Medizinische_Anwendungen
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